APIDEA（アピディア）について
APIDEAは、Verity LLCが運営する、はちみつ販売レーベルです。
私たちは、はちみつを製造する立場ではありません。
信頼できる生産者がつくるはちみつを選び、日本で責任をもって紹介・販売することを役割としています。
APIDEAで取り扱うはちみつは、インドネシアのメーカーBeemaHoneyによって生産されています。
Verity LLCは、その品質や姿勢に共感し、日本での輸入・販売を行っています。
APIDEAの役割
はちみつは、自然・土地・人の関わりによって品質が大きく左右される食品です。
だからこそAPIDEAでは、次の点を大切にしています。
・生産背景が明確であること。
・品質や姿勢に共感できる生産者であること
・日本で正しく管理・表示できること
「何を売るか」だけでなく、「なぜそれを選んだのか」を説明できることを重視しています。
取り扱っているはちみつについて
APIDEAで取り扱っているはちみつは、インドネシアのはちみつメーカーBeemaHoney によって生産されています。インドネシアの豊かな自然環境の中で採蜜され、花の種類や季節によって、香りや味わいに個性があります。
Verity LLCは、その品質考え方に共感し、日本国内の輸入・販売を行っています。
自然の個性をそのままに
はちみつは毎回同じ色や味になるものではありません。
結晶化したり、色合いが異なることもあります。
APIDEAでは、こうした違いを欠点とは考えていません。
自然な個性として受け入れ、正直に伝えることが、食品を扱う責任だと考えています。
日本での管理と安心
はちみつは食品です。だからこそ、日本での管理体制を重視しています。
輸入・品質管理・表示確認は、日本法人であるVerity LLCが責任をもって行い、日本の基準に沿った形で販売しています。
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